Lama sungguh tak update resipi kan. Aku pun masak lauk lebih kurang sama je setiap kali haha. So kebanyakan menu dah ada resipinya dalam blog ni.
Selain udang, aku cukup suka makan sotong. Pada aku, sotong tak syok kalau dimasak kuah tapi kalau goreng buat sambal atau goreng kunyit ke haaa tu memang mantap!
SOTONG GORENG BEREMPAH
Bahan-bahan :
1/2kg sotong
1/2 biji bawang Holland
1 biji cili hidup
2 sudu besar serbuk kari ikan
Garam secukup rasa
Cara-cara :
1. Basuh sotong bersih-bersih. Jika saiz sotong besar boleh potong kecil-kecil. Jika saiznya comel macam dalam gambar, maka tak payah potong dah, terus masak sekor-sekor. Dah basuh, toskan dia. Letak serbuk kari ikan (apa jenama yang korang selalu guna) gaulkan dengan sotong tadi.
2. Letakkan garam mengikut tahap kemasinan yang korang nak dalam campuran sotong dan rempah ikan tadi. Gaul rata dan perap dia kejap.
3. Hiris bawang Holland dan cili hidup. Panaskan minyak. Masukkan bawang dan cili hidup tadi goreng sampai naik bau.
4. Masukkan perapan sotong ke dalam kuali dan gaul dengan api sederhana. Ingat, sotong ni takmau goreng lama-lama ye nanti dia liat. So teruskan menggaul.
5. Tutup api dan sedia dihidangkan!
Nak lagi syurrrr masukkan hirisan tomato dalam sotong tadi. Tapi aku suka potong timun jepun, makan ngan nasi panas-panas ...wah! Tambah pulak telur mata cair di tengah ...wah! Goncang pulak kicap jalen ....wah! :p
Selamat mencuba! ;)